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　　2月20-24日，一年一度的Consumer Analysts Group of New York（简称CAGNY）会议在美国佛罗里达州举行，通用磨坊、雀巢、亿滋、百事、可口可乐等多个食物饮料职业的巨子高管参加了本次会议。

　　会上，他们不只向出资者同享了现在公司事务的全体情况以及对趋势的见地，一起也泄漏了各自公司未来方案施行的战略要点。

　　今日，Foodaily就来带咱们一起来看看2023年各大职业巨子都在重视哪些方面，他们以为未来具有展开潜力的赛道在哪里？

　　作为国际上最大的食物和饮料公司之一，百事公司的年净收入超越860亿美元。但尽管如此，办理层仍然以为，百事仍有很大的添加空间，且其出资组合的潜力也没有开发。

　　为此，百事方案经过重视餐饮场景、合理使用健康的消费趋势，并优化其事务流程的办法来展开公司，以期能够在未来几年逐渐扩展其全球的商场比例和赢利。

　　详细来看，一方面，百事公司正在寻找时机，企图将该公司的零食物牌推行到更多的餐饮场景，而不只仅是袋装零食产品，例如“作为餐食的配菜，这样它也将会成为食谱中的一部分”。

　　另一方面，百事也在活跃投合人们愈加重视健康的消费趋势。为此，百事公司采购部主席兼首席履行官Ramon L. Laguartarta明晰表明要用“活跃的挑选”改造百事公司的产品组合。

　　例如，在饮料方面，百事的产品立异将以“零糖”理念为中心；在零食方面，百事公司在致力于研讨怎么进一步削减钠以及饱满脂肪含量等问题，并活跃地向顾客们发起比如烘焙等相对而言愈加健康的烹饪办法。

　　此外，百事公司还将展开事务的期望寄托在了前进产能、优化流程、以及展开广告营销活动等办法上。例如在新品营销方面，为了宣扬新产品，百事公司对这一部分的出资现已从2018年的42亿美元添加到了2022年的52亿美元。

　　人工智能的使用也是百事垂青的一点。未来，百事公司期望能够使用人工智能将使用程序和流程数据迁移到云端然后完成一致明晰的办理，并在AI强壮数据剖析才能的协助下进行“精准出售”，为零售途径猜测适宜的产品品种和数量来削减糟蹋。

　　曩昔几年，亿滋国际重新制定了营销和出售战略，有力推进了亿滋巧克力、饼干和烘焙零食等中心品类的添加，包含奥利奥、乐之、妙卡、Clif Bar和Toblerone巧克力等在内的标志性品牌，但转型的优点还不止于此。

　　“近年来，咱们现已将出资转变为是一种更高水平的开销，以支撑更专心于以意图为导向的品牌组合。很明显，这一战略正在获得成效。”亿滋国际首席营销和出售官Martin Renaud表明。可见，亿滋成功的营销和出售转型不只完成了自身要点品类的微弱添加，也使公司有才能更聚集于其广受欢迎的品牌。

　　亿滋自身就对收并购这件事十分垂青。自2018年以来，亿滋现已施行了九次收买。亿滋的方针是满意要害顾客需求的潜力增值财物，并从品类和区域两方面进行考量添补出资组合缺口。首席财政官Luca Zaramella也在会议中泄漏，尽管亿滋一向喜爱和看好巧克力及饼干事务，但也不会忽视商场规划和展开态势为新式商场带来的优势。

　　在重塑出资组合方面，“在公司具有规划和专业知识的范畴，经过添加型并购继续推进价值，以推进顶层和底线协同效应”是亿滋推进完成可继续长时刻添加的一大要害战略。

　　一起，亿滋也认识到，个性化、数字化的办法能够在兴旺商场和新式商场中完成更深层次的顾客和衔接，因而，未来亿滋也将活跃推进数字化个性化以及以顾客为中心的战略。

　　亿滋国际董事长兼首席履行官Dirk Van de Put表明，“经过实施本地优先的商业战略、能够获得高报答的高质量出资，以及明晰明晰的鼓励办法等举动，咱们逐渐改动了公司的展开轨道，也在加快和专心于咱们展开的下一阶段。”

　　在本次会议上，可口可乐明晰指出：本年，他们的方针商场规划约为1.3万亿美元，是其2017年方针商场规划的两倍，一起他们也在致力于将商场变得愈加多元化。

　　可口可乐首席履行官James Quincey表明：“现在，咱们现已开端测验更多其他的抢手品类，包含咖啡、酒饮等在内的新式品类。这些都为可口可乐公司带来了巨大的扩张时机，让咱们能够在确保自身优势中心品类影响力不变的根底上拓宽出其他更多的事务线，以此来满意顾客日益丰厚的多样化需求。”

　　为此，可口可乐提出了三个战略“办法论”——以顾客为中心、更高的立异规范和更新的营销形式。

　　可口可乐公司深信，成功的产品和事务始于顾客，因而需求精确地确认他们想要什么、喜爱什么以及会购买什么。为此，可口可乐正在使用一个巨大的榜首方数据仓库，企图发现和找出顾客的“嗨点”。

　　一起，可口可乐也更新了其营销形式，并会活跃凭借明星网红以及人工智能技能的力气来前进其营销部分的发明力。事实证明，这样做的效果是明显的，James Quincey表明，现在从构思到履行，时刻上缩短了3到6个月，不只如此，2022年每1美元广告开销的毛赢利前进了9%。

　　此外，可口可乐公司也采用了一套更高的立异规范。据悉，这种办法更具实验性，但也更严厉，更重视举动。成功的事例有晋级焕新的Schwepps品牌、收买运动饮料BodyArmor悉数股权等，以及包含系绳瓶盖和无标签瓶在内的可继续性立异。

　　尽管相似的测验并不是每一次都会成功，可口可乐的这位CEO却总结说，从失利中吸取教训以前进未来立异的时机便是公司成功习惯“外面张狂国际”的办法。

　　在本次CAGNY会议中，雀巢同享了其在宠物护理方面获得的效果和相关战略。

　　“宠物护理是咱们仅次于咖啡的第二大事务类别，占雀巢总出售额的19%左右。上一年，宠物护理事务的出售额超越180亿瑞士法郎，赢利率超越20%，现已接连三年完成了两位数的添加。”对此，雀巢履行副总裁兼首席财政官Fran ois-Xavier Roger表明十分满意。

　　不过一起，他也仍然坚定地以为，雀巢在宠物护理方面的添加仍然具有十分大的潜力，并对该项事务的未来充满决心，估计雀巢的宠物护理品类将继续坚持高速添加。

　　“2022年至2025年，咱们将在全球出资30亿瑞士法郎。”除了表明十分看好兴旺商场以外的新式商场，他还在发言中特别提到了我国，以为我国的宠物护理商场是一个“巨大的时机”，因为雀巢发现，现在国内年轻人养宠的需求正在不断攀升。

　　为了更好地坚持普瑞纳在宠物护理范畴的领导地位，雀巢表明，未来他们将继续经过产品立异和优化来进一步扩展自身品类的影响力，一起致力于前进顾客的喂食体会，并不断开辟新产品线来满意顾客多元化的需求。

　　普瑞纳北美公司首席履行官兼总裁Nina Leigh Krueger最终总结道：“宠物护理品类正在蓬勃展开，在这一方面普瑞纳将继续坚持抢先。咱们致力于完成雀巢公司的长时刻可继续盈余添加，一起也想为一切咱们的利益相关者、宠物及其主人发明同享价值。”

　　此前，因为劳动力、原材料、供应链和运输本钱的不断上涨，通用磨坊在最近几个月内前进了产品价格。通用磨坊在必定程度上获益于产品价格的上涨，却好像并没有遭到调价所带来的晦气影响。正如首席履行官Jeff Harmening在本次CAGNY会议上所说的，尽管顾客感到压力，但曩昔几个季度公司的提价并未遭到任何阻止。

　　相反，通用磨坊表明，更强壮的品牌建造、更相关的立异以及添加对添加方案的出资推进了公司全体竞赛力的前进。

　　在本次会议上，通用磨坊必定并强调了公司现在正在继续推进的加快战略（Accelerate strategy）的重要意义，该公司以为这项战略协助公司完成了盈余添加和尖端的股东报答，使得通用磨坊股东的总报答完成了在曩昔3年中以20%的复合添加率添加。

　　此外，通用磨坊重塑其出资组合的严峻举动也被以为是完成其成绩添加以及高添加预期的要害要素。自2018财年以来，该公司现现已过收买和出售调整了近20%的出资组合，包含收买Blue Buffalo、Nudges等，以及出售European yogurt and dough、North American Helper等事务。

　　因为其继续微弱的商场体现，通用磨坊前进了2023财年的全年方针，将公司的有机净出售额添加预期从12月份的8%~9%上调至10%。

　　在会上，通用磨坊还要点介绍了公司为了到达长时刻添加方针下的两大要害性事务：北美零售、宠物食物。

　　这是通用磨坊中心商场中的最大事务，这一商场在曩昔的五个财年都完成了添加，大部分优势事务的比例也坚持着抢先。通用磨坊将这些效果归功于品牌建造相关出资的添加、杰出的产品立异以及优异的出售和供应链履行。

　　Jeff Harmening也在本次会议中表明，他十分看好北美零售事务的时机。未来，通用磨坊将前进关于美国小吃店和酸奶事务的重视度，以前进公司的竞赛力并加快添加。为了习惯不断改动的环境，该部分也将继续出资于十分具有竞赛优势的数字化才能，包含互联网、战略收入办理和供应链数字化等方面。

　　事实上，通用磨坊的宠物事务（宠物食物品牌Blue Buffalo）2018年才被收买，当年该品牌的净出售额为13亿美元，却在到2022年5月29日的2022财年发明出了23亿美元的出售额。

　　现在，“咱们在美国的分销添加了四倍，家庭浸透率添加了一倍多”，Jeff Harmening在会议中表明，“在这样一个坚实的根底上，咱们信任Blue Buffalo现已为继续添加做好了充分预备。”依据他的猜测，跟着现下养宠人性化趋势的继续升温，Blue Buffalo的零售出售额有望添加20亿美元。

　　在提及我国商场的体现时，通用磨坊介绍道，现在，我国的宠物食物零售总额约为80亿美元，在曩昔五年里一向以20%的速度添加。Jeff Harmening对这一成果表明欢喜，并方案在未来扩展Blue Buffalo在我国的事务，一起，他也暗示了通用磨坊会在2024财年将其拓宽到其他国际商场的方案。

　　回顾曩昔，味好美首席履行官称2022年对味好美公司来说是“失常”——不只赢利遭到动乱环境的影响，首要商场呈现严峻紊乱，公司的经营收入也因为疫情在内的种种要素遭受了“严峻影响”。

　　味好美公司的高管们在会上向大众同享了公司在2023年促进添加、前进风味事务赢利率的方案，并向出资者和客户确保其战略路线图没有发生改动。

　　“咱们知道在2023年要做什么——推进销量添加，特别是在顾客细分商场；康复并前进风味处理方案事务部分的赢利，并处理曩昔几年本钱快速添加的问题，尤其是在咱们的供应链中。”味好美董事长兼首席履行官Lawrence Kurzius说道。

　　展望未来，味好美首席财政官Mike Smith表明，味好美的全球运营功率(GOE)方案将添加味好美的赢利，通货膨胀等其他应战不会对2023年发生太大影响。

　　“咱们正在经过优化咱们的流程和调整咱们的结构来前进功率，然后在整个组织中采纳精简办法。咱们估计咱们的GOE方案将在2023年能够完成每年减缩1.25亿美元开支的方针。”

　　为了到达这个方针，味好美方案经过康复更正常的班次组织和加快完成自动化等举动，使其供应链本钱正常化，一起支撑客户添加。财政官表明，这些精简办法将协助削减其在美国区域10%的供应链劳动力，资金开销也将在2023年到达5年以来的最低点。

　　此外，味好美也在方案经过发布新的消费产品和调整现有的产品线来进一步展开事务。

　　“新产品将在2023年东山再起，咱们在美国推出的香料和调味料会是2022年的6倍。”首席履行官Lawrence Kurzius对此表明十分有决心，并方案强化旗下的优势品牌以推进进一步占据细分商场。例如他就预告了味好美与美国有名的素食主义博主Tabitha Brown协作推出的热销产品Sunshine Seasoning混合调味料将在本年推出一款奶油烤大蒜芥末酱新品。

　　一起，味好美也在活跃听取顾客对改善现有产品线的要求。例如，味好美了解到顾客不满意它将它的黑胡椒产品换成塑料罐，所以它就开端渐渐换回传统的锡罐，出售的速度得以大幅前进。

　　味好美总裁兼首席运营官Brendan Foley表明，味好美公司2023年方案的另一个方面是“康复风味处理方案的盈余才能以康复赢利”，并使该公司能够成为国际排名前三的风味公司。”

　　考虑到风味自身便是味好美公司的优势类别，该公司估计这一类别将在未来三年内完成7%的复合添加率。

　　因为看到了现下越来越多顾客关于辣口味的偏好，味好美表明现已做好预备，方案推出新的辣酱口味。此外，味好美也方案经过风味大学（Flavor University）项目展开其风味事务，该项目被以为能够给公司香精香料的出售带来时机。

　　在曩昔的三年里，咱们一向在尽力改造卡夫亨氏。在我看来，咱们现已获得了巨大的前进——咱们在2020年奠定了公司根底，并在2021年全面布置了咱们的新运营形式，现在咱们正在进入转型的最终阶段，以加快赢利添加，卡夫亨氏董事长兼首席履行官Miguel Patricio在会上表明。

　　在曩昔几年对卡夫亨氏的整个产品组合进行改造后，该公司发现自己正处于一个“拐点”。现在，在经过了几年的奠基期后，现在的办理层专心于用立异处理顾客的痛点。

　　“美国零售是咱们事务的中心，”Miguel Patricio表明，“美国零售业的添加渠道约占咱们收入的35%，是咱们肯定有必要赢得的商场。”为此，卡夫亨氏将“立异”视为其在北美的首要添加动力，并方案到2027年完成20亿美元的增量出售额。

　　为完成这一添加，公司即将点环绕三个点进行立异，分别是本真性、便利性和全体健康。

　　环绕本真性进行的立异首要经过个性化酱料重视风味和定制的问题，以此满意顾客日益添加的定制化需求；环绕便利性进行的立异包含“Crisp from the Microwave”和“家庭烘焙”（HomeBake）两项方案，旨在为顾客供给方便预备的高质量食物；

　　环绕全体健康进行的立异则专心于供给简略甘旨能够增强身体健康的产品，在这一范畴，卡夫亨氏与NotCo协作建立的合资企业（TheKraftHeinzNotCo）能够大展身手，该公司拿手使用AI技能在不影响产品口味和功用的情况下快速立异植物基处理方案。

　　卡夫亨氏履行副总裁兼全球首席财政官Andre Maciel表明：“咱们的方针是在更好的运营成绩和有吸引力的股息的推进下供给微弱的股东报答。跟着咱们继续不断地交给产品，咱们信任咱们能够从多重扩张中获益。”

　　尽管因为公司的展开情况和垂青的方向不同，未来食物巨子们即将采纳的战略并不相同 ，但在整理和总结的过程中，咱们仍然能够企图从中窥得少许职业中的共通趋势，正如Foodaily以为：

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